คนไทยและรวมไปถึงคนเอเชีย มีสถิติการแพ้นมวัวค่อนข้างสูง นม จึงกลายเป็นมัจจุราชเงียบสำหรับคนไทยไปโดยปริยาย ทำไมนมจึงเป็นมัจจุราชเงียบ คนไทยแพ้นมวัวมากแค่ไหน จะละเลิกการดื่มนมวัวแล้วต้องดื่มอะไรทดแทน   คนไทยมีสถิติการแพ้นมวัวที่สูงมาก โดยเฉพาะในยุคใหม่ที่เราเร่งการผลิตนมวัวด้วยการฉีดฮอร์โมนเข้าในแม่วัว ฮอร์โมนเหล่านั้นจึงตกค้างอยู่ในน้ำนมวัวที่หลั่งออกมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเราถูกกระตุ้นให้ดื่มนมมากขึ้น ก็เท่ากับเรารับเอาฮอร์โมนเข้าสู่ร่างกายเพิ่มมากขึ้น ฮอร์โมนเหล่านั้น มีผลต่อสุขภาพของเราอย่างล้นเหลือ แพทย์ชาวอินเดียเคยกล่าวไว้เป็นคนแรกว่า ถ้าเราดื่มนมวัวทุกวัน เราจะป่วยด้วย ไข้หวัด ภูมิแพ้ หอบหืด หลอดลมอักเสบ สายตาเสื่อม ท้องผูก อ้วน กระดูกพรุน เนื้องอก ไปจนถึงมะเร็ง การละเลิกการดื่มนมจึงเป็นหนทางไปสู่สุขภาพที่ดี แต่ต้องประกอบด้วยการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง เพื่อธำรงสุขภาพที่ดีตลอดอายุขัยของเราเอง

ISBN : 974-9750-59-4
เรียบเรียง : นพ.ไพบูลย์  จาตุรปัญญา
พิมพ์ครั้งที่ :  6
จำนวน  112  หน้า